In einer der eindrucksvollsten Ecken von Novara di Sicilia befindet sich die alte Wassermühle von Giorginaro.
Diese Wassermühle zwischen Treppen, Felsen und Wasserfällen stammt aus der Zeit um 1600 und ist noch in Betrieb.
Ab 2018 beherbergt die Mühle und die gesamte Umgebung das Santa Claus Village mit Lichtern, Musik und Weihnachtsattraktionen, wodurch ein kleines Dorf im Borgo von Novara di Sicilia entsteht.
